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時森 ししんさんの新着日記

2016/05/01 02:56:34
東京オフィス・新井チーフ激励会 in アキヤマ

4月25日(月)、話題のレストラン「A KI YA MA(アキヤマ)」にて、ダイバーシティメディア東京オフィスの開設にあたり、常駐する新井チーフの激励会が行われた。




レストラン「アキヤマ」を、ブログで紹介するのは3回目になるが、今や、なかなか
予約が取れない状態である。

オーナーシェフは、横浜中華街で中華料理、神戸でフレンチ、中目黒でイタリアン、山形の嘯月で和食を学ぶ。

斬新さの中に、素材を活かしきる本質的な料理の醍醐味を味わえる、素晴らしい店が山形にできたと嬉しく思っている。




東京オフィスは、ダイバーシティメディアの組織上は、秘書広報室に属するので、秘書広報室のメンバーでの会食となる。




アミューズは、かぶのスープ・カプチーノ。




前菜が、ズワイガニとサーモン。

ホタテとアボガドのタルタル…崩して食べると、それぞれの素材が調和され、とても美味しい。



フォアグラのソテーと、たけのこ。

ブラッドオレンジのピューレをつけてもよし。

とても、幸せになる料理である。




東京から山形に来て2ヶ月間の研修。

いつも笑顔でいるから、大丈夫だと思っていた。
いつも元気だったから、辛くなんかないと
思っていた。

全日本プロレス時代、秋山、諏訪魔、曙などの強者選手と、チーフマネージャーとしてやり取りしていたから、すぐに山形に馴染めると思っていた。


でも、まだ30前半の独身女性だもんね…。

かなり、辛く寂しく悲しく不安な時間を、体験させた2ヶ月だったのかもしれない…そう思った。

それも、彼女が生まれて育ち生活していた首都圏ではなく、東北の山形での研修。

パスラボ、ダイバーシティメディア、ムービーオンナドナド、多くの仕事を体験してもらった。


5月1日からは、友人の日本テクトホールディングスの増岡社長の支援のもと、ダイバーシティメディア東京オフィスの責任者になる。




カスペに、こごみのフリットに春菊のソース、白うるい添え。



メインは、米沢豚のロースト。

マッシュポテトのグラタンが、お互いを引き立てる。



サプライズの、玉ねぎのカレー。



デザートのグレープフルーツのハチミツのマリネとジュレインシャーベット。



最後は笑顔で研修をすべて終えた新井チーフ。

信念と根性は、素晴らしい。

サンプリング&リミックスのスキルも高いし、コミュニケーション能力は抜群である。

これからは、ダイバーシティメディアの全国の窓口として、心から活躍を期待している。


ダイバーシティメディアの、新たな物語は、まだ始まったばかりなのだ。



元記事:http://ameblo.jp/stokimori/entry-12155679103.html

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